Tofu con Salsa de Miso y Tahín

tofu con salsa de miso y tahin

A pesar de que internet esta repleto de recetas deliciosas de tofu, muchas personas siguen diciéndome que no comprenden como la personas pueden comer “eso”. Así que he decidido añadir una receta con que espero conquistar a tod@s que no les gusta. El secreto aquí, como pasa mucho en el caso del tofu, esta en la salsa. Tienes que hacer la receta entera porque es gracias a la salsa que el tofu crujiente adquiere mas sabor y un toque salado.

Espero convenceros con esta receta de darle una (otra) oportunidad al tofu.

Tofu con Salsa de Miso y Tahín

Preparación: 10 minutos                     Raciones: 2 personas                                   Cocción:         10 minutos                                                                                                        Total:             20 minutos

250g tofu (normal o ahumado)

4 cucharas soperas maicena

sal

aceite de oliva virgen extra (aprox 2cucharas soperas)

2 cucharas soperas miso

1 cuchara sopera tahin

2 cucharas soperas de agua

1. Poner la maicena en un plato y añadir una pizca de sal. Mezclar bien.

2. Cortar el tofu en bastones.

3. Calentar el aceite en una sarten.

4. Pasar los bastones de tofu por la maicena con sal y añadir a la sarten.

5. Dorar los bastones de tofu por todos lados teniendo cuidado de que no se quemen.

6. Mientras estés cocinando el tofu, mezclar el miso, el tahín y el agua juntos hasta formar una pasta lisa y sin grumos.

7. Sacar el tofu de la sarten y poner en un plato cubierto de papel cocina para absorber el exceso de aceite.

8. Servir con la salsa al lado.

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